GESUND ABNEHMEN. WASSERMELONEN-ZEIT
Moin, moin! Ich bin Marie und in dieser Rubrik geht es um gutes Essen mit einfachen Zutaten und einem „Aha-Erlebnis“. Falls Sie grüne Smoothies mit Wildpflanzen mögen – sehen Sie gerne in der vorigen Ausgabe nach, da habe ich ein wildes Rezept für die Frankfurter grüne Soße geteilt.
„Was soll ich essen, um abzunehmen?“
Dies wurde ich von einer befreundeten Mutter gefragt, die sich von rund 10 Kilo Übergewicht verabschieden wollte.
Meine Antwort als Ernährungsberaterin:
- Kalorienaufnahme reduzieren,
- mehr Bewegung in den Tag einbauen,
- genügend Wasser trinken.
Die Reaktion: ein enttäuschter Blick. Meine Kundin ist eine Genießerin! Ohne gutes Essen kommt schlechte Laune auf …
Für einen Genussmenschen ist es wichtig, viele Geschmäcker auf dem Teller zu haben.
Problem erkannt. Wir erstellten eine Menüvorlage mit vollwertigen schnellen Rezepten, die lange satt machen und bei der gesunden Abnahme unverzichtbar sind.
Ein Rezept aus meinem Programm „SCHLANK trotz working MOM!“: Der Wassermelonen-Minze-Salat wartet heute auf Sie!
WASSERMELONE
Wassermelonen liefern B-Vitamine, Ascorbinsäure, Kohlenhydrate sowie Eisen und Magnesium. Dank Pektin und Ballaststoffen in den Wassermelonen verbessert sich die Funktion des Darms.
Das Fruchtfleisch der Wassermelone besteht zu 90 % aus Wasser. Dank der hervorragenden harntreibenden Eigenschaft kann die Wassermelone zum Frühstück oder Mittag genossen werden.
Die Wassermelone beinhaltet nur 30 kcal auf 100 g.
Damit ist sie ein hervorragendes Lebensmittel für schlanke Rezepte im Sommer.
Wassermelonen-Minze-Salat
Dressing:
1 cm frischer Ingwer
½ Zwiebel
1 frische Chilischote
1 Limette: Schalenabrieb & frisch gepresster Saft
frische Minz- und Thymianblätter
Salat:
1 Wassermelone (1,2 – 1,6 kg)
½ Gurke
½ Zwiebel
Zubereitung:
Ingwer, Zwiebel und Chilischote klein schneiden. Limettenschale fein abreiben und den Saft der Limette auspressen. Thymianblätter zupfen, Minzblätter klein zerreißen und gut mit anderen Zutaten vermischen
Die Wassermelone schälen, entkernen und in Würfel schneiden. Die Gurke waschen, wenn die Schale bitter und hart ist, schälen und in Würfel schneiden.
Den Salat mit Dressing vermischen und in Gläsern mit frisch gezupften Minzblättern garnieren.
Guten Appetit!
Auf meinem Blog finden Sie Ideen für gesunde und schnelle Rezepte ohne Fleisch und Tipps zum Abnehmen. https://www.ich-im-glueck.de/
PS: Ich biete exklusive Erstberatung für meine Abonnenten bei Fragen zur Ernährungsumstellung und zum Abnehmen an. Schreiben Sie mir: info@ich-im-glueck.de
