Каждому бюргеру – по бургеру!
Бургерные Мюнхена
Судьбы иных блюд иногда бывают не менее удивительными, чем судьбы человеческие. Ещё каких-то сто лет назад гамбургер был нехитрой закуской, часто заменявшей портовым работникам и обед, и ужин. А сегодня сочная говяжья котлета в хрустящей булке – важная часть современной гастрономической культуры. В Мюнхене бургерам посвящают даже фестивали, а повара не устают придумывать новые рецепты. Помимо традиционных добавок вроде сыра или салатных листьев, современный гамбургер может содержать что угодно: трюфельный соус, кедровые орешки, инжирный джем и многое другое.
Судя по количеству ресторанов, в которых готовят вкуснейшие бургеры, жители Мюнхена это блюдо очень уважают. Кандидатов на звание лучшего отыскалось немало, поэтому каждому гамбургеру досталась особенная номинация.
Самый сочный
Hamburgerei
Brienner Str. 49, 80333 München
Сюда следует идти за отличной говядиной стейкового качества, степень прожарки которой можно выбрать самому. Будет ли это нежная розовая котлета, слегка прихваченная огнём, или румяное мясо с поджаристой корочкой – решать только вам. Каждый гамбургер в меню – словно маленькое путешествие в страну, в честь которой его назвали. Пикантная Мексика, пряная Персия, деликатная Франция, и, конечно же, сытная Бавария ждут вас в Hamburgerei.
Следует отметить, что данное заведение, - одно из немногих подобного плана, в котором вегетарианское меню не ограничивается единственным скучным салатом. Овощные гамбургеры здесь не менее вкусные, чем мясные.
Самый острый
CA-BA-LU Bar – Restaurant
Thierschpl. 5, 80538 München
Поклонникам острых блюд и отменных бургеров непременно стоит посетить этот маленький, но очень уютный ресторан. Если жизнь стала казаться пресной, а вкусовые рецепторы требуют основательной встряски – значит, поход в CA-BA-LU вам просто необходим. Создатели меню решили, что халапеньо и оригинальные пикантные булочки – вполне подходящая компания для гамбургера. Что ж, на мой взгляд, они не прогадали – острые пряности стали своеобразной визитной карточкой заведения, как и соусы домашнего приготовления, которыми в CA-BA-LU очень гордятся. Прекрасным дополнением к острому гамбургеру станет жгучий имбирный лимонад по секретному рецепту.
Самый оригинальный
Drunken Cow Bar & Grill
Gabelsbergerstraße 58, 80333 München
Вы наверняка знакомы с чудаками, которые обожают мясо со странными соусами и считают, что лучшей пары, чем брусничное варенье, для стейка ещё не придумали. Держу пари, после посещения Drunken Cow вы сами станете одним из них. Возможно, потребуется немного смелости, чтобы попробовать гамбургер с манговым чатни или джемом из красного перца. Но, несомненно, риск будет полностью оправдан. Бургеры в Drunken Cow – это возможность попробовать необыкновенные сочетания, которых больше нигде нет, и убедиться, что груша, вымоченная в портвейне, оттеняет вкус говядины ничуть не хуже привычных овощей. А заодно и приобщить друзей-консерваторов к чему-то новому.
Самый красивый
Bohne & Malz am Stachus
Sonnenstraße 11, 80331 München
«Ого! И как я буду это есть?» - именно этим вопросом задаётся каждый посетитель ресторана Bohne & Malz, когда на стол перед ним ставят фирменный бургер. Но стоит лишь оглянуться – и придёт понимание, что в такой восхитительной обстановке с роскошными люстрами и фресками блюда должны подаваться соответствующие. И высокий сытный гамбургер с большой румяной котлетой – прямое тому подтверждение. А если ещё вспомнить, что для приготовления мясных блюд в Bohne & Malz используется лучшая региональная продукция, удержаться от гордости точно не получится. Ведь так и должно быть у нас в Баварии – красиво, вкусно и с размахом, достойным королей.
Самый сказочный
Käppchen Burgergrill
Lindwurmstraße 139a, 80337 München
Владельцы этого небольшого ресторана предлагают нам свой взгляд на классическую историю девочки и волка. А что, если в корзинке были вовсе не пирожки, а гамбургеры? Что, если грозного лесного хищника интересовала не бабушка, а ароматная мясная котлета в мягкой цельнозерновой булке? Теперь уже не поймёшь, как всё было на самом деле, но я на месте волка точно бы оставила в покое старушку, если бы мне вместо неё предложили перекусить блюдом из Käppchen. Меню сулит посетителям сказочно вкусные бургеры , и данное обещание выполняется на сто процентов: свежайшие булки и высококачественное мясо здесь превращается в то, что укротит даже самого голодного волка.
