Маршрут на уик-энд: Поттенштайн - уголок немецкой души

                                                                        

На сегодняшний день много фактов указывают на то, что 2020 год станет в Европе годом внутреннего туризма, причём туризма автомобильного. Ведь улететь в далекие тёплые края будет нелегко: воздушное сообщение вряд ли быстро восстановится в прежнем объеме, не говоря уже о том, что нет ясности, когда и какие границы, а также туристические направления, откроются вновь. Но это не повод для уныния, а прекрасная возможность познакомиться поближе со страной, в которой мы живем. И совсем близко – с нашей замечательной федеральной землей!

В северной части Баварии раскинулся потрясающий природный заповедник, называемый «Франконская Швейцария» (Fränkische Schweiz). Своё название регион получил за невероятное сходство с одноимённой страной-соседкой, но те, кто хоть раз побывал в этом регионе (Нюрнберг, Байройт, Бамберг и прилегающие к ним живописные городки Поттенштайн, Гесвайнштайн, Пегниц), считают, что это название не выражает в полной мере очарование, присущее этим местам. 

Более 10 лет назад я открыла для себя «уголок немецкой души» - Поттенштайн. Это небольшой городок (население чуть меньше 1,5 тысячи человек), расположившийся между Пегницем и Байройтом. Здесь горы чередуются с глубокими долинами, по которым текут реки с кристально чистой водой. В этом местечке отсутствует всяческая промышленность, зато здесь сильно развит экотуризм.

Поттенштайн

 Нынешнее название Поттенштайн получил в середине XI века, когда баварский граф Пото (или Бото — есть разные варианты написания) женился на Юдит (Judith), дочери владельца этих земель, и построил тут замок. С 1818 года Поттенштайн стал окружным городом. Сюда ходят автобусы из близлежащих городов, но из-за сложного рельефа здесь не провели железную дорогу, что, к счастью, уберегло регион от массивной вырубки, застройки и развития промышленности. 

Поттенштайн

Сегодня Поттенштайн – основной курортный город Франконской Швейцарии. Сюда приезжают ради одноименной крепости, пещеры Дьявола – одной из самых больших и загадочных пещер Германии (длина достигает 1700 метров ),  скоростного спуска с горы на маленьких машинках, летящих по металлическим желобкам (Rodelbahn), и , конечно же, форелевой фермы, ставшей уже культовой в этом регионе. Но и это еще не все: в Поттенштайне находятся теплые водные источники под открытым небом (Felsenbad ) и несколько музеев (среди них - музей Франконской Швейцарии).

Поттенштайн

Хотите насладиться созерцанием горных склонов и хвойными лесами с журчащими в них ручьями? Хотите полюбоваться не только живописнейшими пейзажами, но и завораживающим зрелищем того, как крупные и очень красивые рыбины неспешно и грациозно плавают в прозрачной воде? Тогда вам непременно стоит побывать в форелевом хозяйстве «Хайнер» (Heiner’s Forellenräucherei).

 Само хозяйство - это каскад прудов, в каждом из которых живут по отдельности форели разного возраста. Рыбок можно кормить специальным кормом всем желающим, что, конечно, особенно радует и впечатляет детей. И всё это - посреди леса, сказочно красивых пейзажей и чистейшего горного воздуха. Всюду чистота и порядок, беседки и мостики, удобные столы, за которыми можно посидеть в хорошей компании. Здесь можно полакомиться вяленой, копченой, жареной рыбой и другими блюдами франконской кухни. 

«Когда дедушка в 1981 году дал жизнь нашему форелевому хозяйству, главной его идеей и мечтой было создать уникальное место отдыха для всех поколений, чтобы люди имели возможность отдохнуть душой, найти для себя активные и познавательные развлечения и, самое главное, насладиться уникальным вкусом рыбы», - рассказывает внучка господина Хайнера, которая с успехом продолжает дело дедушки. И вот уже более 30 лет семья Хайнер не перестает удивлять даже самых взыскательных гурманов! Коптят форель по особенному рецепту, который является маленькой семейной тайной. По воскресеньям гостей ждёт особое наслаждение - форель жареная с прованскими травами, при жарке она поливается топленым сливочным маслом и получается необыкновенно сочной. А ароматы, исходящие от аппетитной жарящейся рыбки, пробуждают здоровый аппетит и поднимают настроение, ведь вкусная еда делает человека счастливее в любую эпоху. 

Поттенштайн

Форель в современном мире - одна из самых популярных рыб. Она богата протеинами и белковыми соединениями, помогающими бороться со стрессом и поддерживать нервную систему. Поэтому диетологи рекомендуют употреблять форель хотя бы пару раз в месяц.

После вкусной трапезы всегда есть возможность прогуляться по тропинке вдоль прекрасного горного озера, любуясь молчаливым лесным массивом и восхитительными скалами. 

Так что, если вы хотите, чтобы к вам вернулась радость бытия, которую мы растрачиваем в бесконечных повседневных мелочах, - добро пожаловать в Поттенштайн!

Виктория Линдт

Журнал

Замок Хёэнрид под Мюнхеном: вначале было пиво

Что общего между погромами в Америке, культовым фильмом «Подлодка», знаменитым пивом «Будвайзер», планом Маршалла, Музеем фантазии Буххайма и замком Хёэнрид на Штарнбергском озере?

Две большие разницы? Или что может быть общего у баварского Вюрцбурга и черноморской Одессы

"Что может быть общего у баварского джентльмена - Вюрцбурга и черноморской кокетки - Одессы? Оказывается, может..."

Знакомый незнакомый Мюнхен: Старая вересковая пустошь, или Alte Heide

100 лет тому назад на севере города возникает поселение, сохранившееся практически без изменений до наших дней, чьи новые, воистину революционные формы городской застройки, шагнули далеко за пределы не только Мюнхена, но и Германии!

Пуп европейской земли – Гадхайм

31 января 2020 года, Великобритания официально вышла из Евросоюза, и с этого момента географический центр Европейского Союза официально переместился в Гадхайм.

Passt auf! Ваш индивидуальный гид для однодневного путешествия в Пассау

Искупаться в трех реках одновременно, полюбоваться самым большим церковным органом в мире и стать студентом самого молодого ВУЗа Германии? Легко!

Естественная красота благодаря высоким технологиям

3D-моделирование увеличения груди и грудные импланты с чипом, анти-возрастная терапия с использованием фото-омоложения BBL, подтяжка лица при помощи эрбиевого YAG лазера без оставления шрамов...

…кто может первым посмеяться над собой

«Фашинг» –карнавальное время перед Велким постом (фераль-март). По аналогии с русской Масленицей изначально Фашинг был языческой традицией проводов зимы.

ТАНЕЦ БОЧАРОВ: 500-летняя традиция!

Из любопытства смотрю на календарь… Как??? Не верю своим глазам: это редкое событие приходится как раз на этот, наступивший 2019 год, оно состоится именно сегодня, сейчас! Вот так удача, я - счастливчик! Так, всё, где мой фотоаппарат? Я побежала...

Один из крупнейших и современнейших горнолыжных курортов мира - всего в 1,5 часа езды от Мюнхена!

Зона катания SkiWelt Wilder Kaiser – Brixental – это естественный снежный покров наивысшего качества. К тому же из общих 284 км лыжных спусков 245 км могут быть покрыты и искусственным снегом. Это гарантируют 1500 снежных пушек...

Мюнхен лучший город

Лучший город мира – Мюнхен. А вы сомневались?

Дорогой наш читатель! Ты, как и любой житель столицы Баварии осознаешь, что ходишь по улицам, гуляешь в парках (в том числе и в ночное время!), отдыхаешь на берегу тихих озер  или посещаешь театры одного из самых прекрасных городов мира. Но как приятно узнать, что наши ощущения не навеяны случайным настроением, а совпадают с мнением такого солидного издания, как британский журнал «Монокль» («Monocle»).