Бавария выбирает «био»!
Ежегодно в Германии на рождественских базарах продается около 30 миллионов ёлок и пихт.
Но всем ли известно, что многие из этих елок выращены с применением пестицидов, а для товарного вида они ещё и опрысканы пестицидами, гербицидами и фунгицидами. Этот химический коктейль стоит в квартире недели две, вызывая аллергию у детей и взрослых.
Простоят они в квартире или во дворе некоторое время, а затем их нужно утилизировать. Но что делать с деревьями, стволы и ветки которых насыщены вредными веществами? Такие деревья вредны не меньше, чем автомашины с повышенными выхлопами углекислого газа.
Проверки, проведенные в прошлом году Союзом защиты природы (Bund für Umwelt und Naturschutz Deutschland, BUND), показали ошеломляющие результаты: в 13 из 17 проданных на рождественских распродажах елках обнаружено значительное количество пестицидов.
Но это – не про нас. Потому что на рождественских базарах Баварии все больше появляется елок, выращенных в чистых баварских лесах, без применения пестицидов и других удобрений.
Не секрет, что биологически чистые лесные красавицы - на рынках они обозначены как Bio-Christbäume – имеют больше веток на погонный метр ствола и более естественный зеленый цвет, чем елки, выращенные на почвах, удобренных пестицидами и другими минеральными удобрениями. По данным BUND, такие экологически чистые елки выращивают на плантациях организаций Öko-Anbauverbände Naturland, Bioland, Demeter и Biokries. «Конечно, - говорит специалист из баварского лесного района Антдорф (округ Вильгельм- Шонгау), где выращивают именно такие, экологически чистые елки, - вырастить елку или пихту на экологически чистой почве сложнее, чем на почве, снабженной удобрениями; и экологически чистые саженцы требуют большего ухода, но мы хотим обойтись без химии, чтобы наша земля осталась чистой».
Особенно популярны в Германии елки под названием Nordmann-Tanne. Мало кому известно, что родиной этого дерева является Кавказ, а название оно получило в честь известного ботаника Александра фон Нордмана (Alexander von Nordmann), бывшего директора ботанического сада в Одессе. Ёлки Nordmann-Tanne ценятся из-за прочного сцепления иголок с ветвями, а если они, к тому же выращены на экологически чистых участках леса, то им цены нет!
По мнению специалистов из Баварского объединения «Bayerischer Christbaumanbauer e.V.», биологически чистые елки особенно красивы в домашних условиях, если они срезаны во время определенных фаз Луны. «В этом случае иголки на елках более долговечны; такая ёлка простоит дольше», - говорит Флориан Ласс (Florian Laß), биолог из мюнхенского пригорода Унтерхахинг.
Самыми лучшими в Германии считаются елки, выращенные в Северной Баварии. В мини-деревнях, где проживают всего около 30 семей, выращивание и продажа экологически чистых елок считается семейным бизнесом. В декабре здесь открываются рождественские базары, где наряду с елками продают домашние вафли, глинтвейн и другие региональные продукты. Попутно отметим, что на сегодняшний день почти 80% территории баварских лесов сертифицированы по программе PEFC.
Если обычная елка Nordmann-Tanne стоит в среднем 9,90 евро, то Bio-Christbäume – 19.90 евро. Казалось бы, разница существенная. Однако рынок свидетельствует об обратном: если в 2012 году во всей Баварии было лишь 11 базаров по продаже биологически чистых елок, то в прошлом, 2017 году их количество превысило 110! Таким образом, наши баварцы голосуют за чистые деревья. А вы?
Виктор Фишман
