Внимание всем грибникам!

Грибники в Баварии


В Баварии начался сезон сбора грибов. И хотя этим летом было не так уж много дождей, любители лесной охоты уверенно направляются в те места, где нужно искать дары баварских лесов. И даже готовы поделиться с соотечественниками своими секретами.

Одним из таких «грибных гуру» является 77-летний Эдмунд Гарнвайднер (Edmund Garnweidner), с 1976 по 2003 год исполнявший обязанности руководителя Союза мюнхенских грибников (Verein für Pilzkunde München). Он написал несколько книг на эту тему, и теперь охотно делиться своими знаниями со всеми желающими.

Он уверен, что вплоть до 7 октября грибы можно найти в лесах южнее Мюнхена, а точнее, в Forstenrieder Park, Ebersberger Forst, Hofoldinger Forst, Grünwalder Forst, Sauerlacher Forst. «В этих местах геологические условия благоприятны: песчаная почва, моренные отложения и суглинок долго сохраняют влажность. - Говорит Эдмунд Гарнвайднер. – Здесь любители сбора грибов обязательно найдут свои трофеи».

 

Наша справка, или 5 советов грибникам:

У каждого грибника свои пристрастия. Эдмунд Гарнвайднер раскрывает секреты, где преимущественно следует искать тот или иной сорт грибов.

Шампиньоны: Эти наиболее распространенные домашние лесные грибы, которые в Баварии называют Waldegerlinge или Anisegerlinge. Такие грибы имеют сочную коричневую шляпку, крупные ножки и могут произрастать в хорошо освещенных местах в хвойных лесах, где нет мхов.

Лисички (Pfefferling): Этот вид грибов за пределами Альп стал довольно редким. Вероятность его обнаружения возрастает после высоты примерно 700 метров. Грибной гуру советует искать лисички в лесах южнее Peißenberg, вдоль реки Lech и поблизости от Dietramszell.

Мароны (Maronenröhrling): Этот вид грибов с темно-коричневой шляпкой в баварских лесах встречается чаще всего. При надавливании шляпка обесцвечивается (чем он отличается от белого гриба). Этот гриб любит влажную почву и его следует искать в местах, покрытых мхом.

Белый гриб (Steinpilz): Не путать с несъедобным желчным грибом (Gallenröhrling)! Ножки белых грибов всегда чисто белые. В отличие от маронов, белые грибы встречаются также в лиственных лесах, под буками и дубами. Эти грибы любят более теплые места.

Зонтики (Parasol): Это крупнейший местный гриб с шириной шляпки до 40 см растет за пределами лесов, на опушках, полянах и в кустах. Зонтики не требовательны к почвам и  не привязаны к корням деревьев. Чаше всего их можно найти в поле у Гархинга (Garchinger Heide).

  Больше информации о баварских грибах на сайте: www.pilze-muenchen.de

Новости

Дни еврейского кино Мюнхен

Дни еврейского кино в Мюнхене

Каким образом можно совершить путешествие по разным мирам за восемь дней? Ответ очень прост: посетить «Дни еврейского кино на Якобсплатц» ...

SkiWelt 2020

Что новенького в SkiWelt?

Два новых супер-подъемника и не только! SkiWelt не перестает удивлять.

Концерты в Резиденции

Sonderkonzerte der Residenz-Solisten in der Hofkapelle der Residenz

К Рождественским праздникам Мюнхенская Резиденция подготовила для горожан и туристов особенную программу.

tollwood

Tollwood-Winterfestival

Зимний фестиваль «Тольвуд» приглашает мюнхенцев на развлекательные мероприятия в течение всего декабря. Музыка, танцы, вечеринки, выступления артистов, кулинарные шоу – развлечения здесь найдутся на любой вкус!