О чём жужжит Бавария?

zeidlerei

 

На баварских улицах весна. Деревья и кустарники пустили свои первые липкие листочки, набухают бутоны соцветий, на пригретых солнцем полянах вылезла голубая печеночница, а в парках и садах появляются трудяги-пчелы. Их жужжание является первыми живыми звуками настоящей весны.

Ровно 270 лет назад, тоже весной 749 года, герцог Одило из Баварии  впервые письменно дал определение лесному пчеловодству, которое назвал Zeidlerei. Эта дата историками пчеловодства считается началом официального бортничества в Баварии. Впрочем, слово Beutner (бортник) произошло от Beute, обозначающего улей диких пчёл.

Самыми «урожайными» на дикий мёд считались сосновые и еловые леса в районе Нюрнберга и нынешнего Берлина. Многие монастыри на юге Германии имели свои пасеки. Здесь под эгидой Немецкого рыцарского ордена возникали деревни бортников.

Сотни лет пролетели над крышами пчелиных ульев. И теперь сами ульи часто располагаются на крышах домов больших городов.

Тысячи людей посещают известный мюнхенский культурный центр Gasteig, где находятся филармонический оркестр, народный университет, городская библиотека, а также высшая школа музыки и театра. Но вряд ли кто-то догадывается, что на его плоской крыше живут пчёлы. Дело всё в том, что уже с 2011 года руководство этого культурного центра поддерживает инициативу «München summt» («Мюнхен жужжит»), за которым стоит организация по защите окружающей среды  (Trägerverein ist das Umweltforum für Aktion und Zusammenarbeit e. V.). В 2017 году на крышу этого культурного центра переселились четыре пчелиные семьи: озелененная крыша Gasteig, а также близость к Изару создают благоприятные условия для жизни городских пчел.

Организация «München summt», а также инициатива  «Deutschland summt» («Германия жужжит»), хотят обратить внимание городских жителей на красоту и пользу этих насекомых: ведь они в Германии, и в Баварии, в частности,  находятся  под угрозой вымирания. Болезни, пестициды и недостаточный ассортимент питания из-за неправильного полеводства (засилья монокультур) усложняют и, к сожалению, значительно сокращают жизнь пчёл.
В сотрудничестве с пчеловодами и домовладельцами в городах Германии участники проекта наглядно показывают, как можно наладить производство мёда «у себя под носом». Ведь пчел ничем не нужно кормить, они сами находят себе пищу в городских парках и садах, а также в пригородных лесах. И, заметьте, цветы и деревья в наших парках никто не опрыскивает химикатами, а потому пчелам в городе живется лучше, чем в лесах и полях.

Gasteig не одинок в этом благородном деле: теперь пчелиные семьи под наблюдением опытных пчеловодов благополучно обитают на крышах мюнхенских Neue Pinakothek и Pinakothek der Moderne, Баварского государственного парламента, Баварской государственной оперы и знаменитой гостиницы «Vier Jahreszeiten».

О доходности пчелиных ульев на крышах указанных организаций говорить не приходится: 4 пчелиные семьи на крыше Баварской государственной оперы за весь 2017 год произвели лишь 21 кг меда. Примерно столько же меда собрал пчеловод Кристиан Зеефрид (Christiane Seefried) из ульев, расположенных на крыше Национального театра в Нюрнберге. «В дополнение к вредоносным химикатам,  медоносным диким пчелам грозит вымирание из-за клеща Varroa destructor, который паразитирует только на этих видах пчел», - говорит Кристиан Зеефрид.  Таким образом, речь идет не об извлечении дохода, а о замене вымирающих диких пчел городскими пчелами.

Между прочим, городские пчелы знают, где селиться! Например, на огромной крыше гостиницы «Bayerischer Hof», где ежегодно проходит международная конференция по безопасности и сотрудничеству в Европе, нет ни одной пчелиной семьи!

В Германии пчёл может разводить любой. Особенно легко это сделать тем, у кого есть садовые или приусадебные участки. Участок не должен быть маленьким: на одну пчелиную семью требуется 100 м². На одном участке желательно иметь не более 10-15 семей. Начинающим пчеловодам – вопреки устоявшемуся мнению, - отнюдь не требуется иметь специальное образование. Им полезно вступить в общество пчеловодов (Imkerverein). В Баварском союзе пчеловодов (Landesverband Bayerischer Imker e.V.) начинающий пчеловод может получить всевозможную консультацию, помощь и застраховаться. Не исключено, что Баварское общество пчеловодам подарит новым членам их первую пчелиную семью. Подробную информацию по этому поводу можно получить на сайте https://www.lvbi.de/ .

Купить пчелиную семью, ульи и необходимое оборудование можно через интернет или отыскав соответствующие объявления в газете. Сегодня стоимость одной пчелиной семьи составляет примерно 100 евро, за ульи и принадлежности придется заплатить 160−170 евро. Покупать пчёл желательно в сопровождении опытного человека, который может помочь в этом деле советом. Редакция журнала «У нас в Баварии» включается в проект по защите пчел и сообщает начинающим пчеловодам  личные впечатления и рекомендации от известного поэта и журналиста, а по совместительству опытного пчеловода Исая Шпицера:

- Вы занимаетесь пчеловодством более 40 лет. С чего всё это началось?

- В 1975 году, под впечатлением книги биолога П.Н.Йориша, в Ленинграде, где я тогда жил, я окончил курсы пчеловодов и приобрёл первую пчелиную семью, заселив её в построенный мной улей. Это было не в самом городе, а на Карельском перешейке. Это занятие настолько меня увлекло, что я и до сего времени продолжаю держать ульи и ухаживать за пчёлами. Моя пасека расположена, можно сказать, в центре Мюнхена, в Олимпийском парке, на территории, где стоит известная многим горожанам церковь Мира Востока и Запада, которую построил отшельник Тимофей Васильевич Прохоров. Или, как его называли горожане, «Väterchen Timofеj».    

Пчеловод

 - В какое время года лучше всего начинать разведение пчел?

- Конечно же, весной, в апреле-мае, когда пчелиные семьи хорошо развились на весенних цветущих кустах и деревьях. Кстати, по моим многолетним наблюдениям, обычно в первой декаде мая над Мюнхеном начинают летать пчелиные рои. Каждый год один-два роя прилетают, и прививаются на деревья, что расутут вокруг моей пасеки. Снятие роя с дерева и пересадка его в улей – очень впечатляющее и волнующее действо.

- Уход за пчелами требует много времени. Не мешает ли разведение пчел семье?

- Я думаю, что не мешает, а наоборот поощряется. Всё-таки, я провожу большую часть личного времени на природе, занимаюсь нетяжелым физическим трудом. Да и обеспечиваю своих близких и друзей продуктами пчеловодства. Кто же будет против этого?

- Может ли разведение пчел стать доходным занятием?

- Относительно доходности сказать ничего не могу. Я – пчеловод-любитель. У меня всего несколько пчелосемей. Мой «доход» - это радость общения с природой. А пчёлы -  её  существенная составляющая. Доход же могут приносить лишь большиe пасеки из нескольких сот ульев.

Лазил по крышам и беседовал с пчеловодами Виктор Фишман

 

Наша справка

Работники фонда Stiftung Warentest, специализирующиеся на анализе потребительских товаров и услуг, протестировали 36 видов мёда, в том числе, 9 смешанных видов, 8 лесных видов, 7 видов акациевых медов, 4 вида полевых, рапсовых и липовых  медов по цене от  2,29 до 9,85 евро за 500 грамм. Оказалось, что не всё обстоит благополучно с тем медом, который мы покупаем в магазинах. В некоторых видах меда были обнаружены глифосат и другие загрязнители, связанные с сельскохозяйственной практикой, а также пыльца от генетически модифицированных растений, а вкус столь любимого многими акациевого мёда не имеет цветочного оттенка и слишком ароматен. В общей сложности хорошую общую оценку получили 11 из 36 медов. Лучше всего зарекомендовал себя немецкий рапсовый мед (Raps­honig): он удовлетворяет большинству из 10 предъявленных к нему требований.

Новости

Mozart

Модные миры Моцарта

В Аугсбургском Textil- und Industriemuseum открылась выставка «Mozarts Modewelten», на которой представлена одежда и аксессуары того времени. Не только из-за «профиля» музея, но и потому, что отец Вольфганга Амадея Моцарта, Леопольд Моцарт, родился в Аугсбурге 300 лет тому назад...

bayern

"Лайфхаки" для баварцев: 4 способа сэкономить семейный бюджет

А вы знали, что у нас в Баварии есть множество способов сэкономить на потреблении самых различных товаров и услуг, а также устроить культурные выходные за символическую плату? Рассказываем, как это можно сделать.

GOP fashion show

Украинская команда в шоу «Fashion» варьете GOP: молодые и позитивные!

Думаете, что подарить любимому (любимой) на День всех влюбленных, на «мужской» и «женский» день? Воспользуйтесь подсказкой: GOP уже все за вас придумало! Шоу "Fashion" продлится до 17 марта.

Chopard Munich 2018

Волшебный вечер в Chopard

Не знаем, где как, а у нас в Баварии предновогоднее веселье в полном разгаре! Праздничный вечер в "Chopard" всем присутствующим запомнится надолго! В бутике на Максимилианштрассе - представители всей планеты: для нас играли и пели музыканты из Нью-Йорка, Германии, с Майорки... Фотоотчет.